In Saint-Émilion ist 'Grand Cru' eine Appellationsbezeichnung innerhalb des AOC-Systems und darf für Weine verwendet werden, die höhere Vorgaben bei Ertrag, Reife und sensorischer Bewertung erfüllen. Sie ist nicht identisch mit dem Rang 'Grand Cru Classé' oder individuellen Klassifikationen; 'Grand Cru Classé' ist eine separate, regelmäßig überprüfte Einstufung. Für Käufer heißt das: 'Grand Cru' signalisiert Qualitätsanspruch auf AOC-Ebene, während Klassifizierungen zusätzliche Aussagekraft zur Reputation geben.