Wie serviere und kombiniere ich reife Rieslinge aus Morstein und Aulerde am besten?
Reife Rieslinge aus Morstein und Aulerde profitieren von 8–10 °C Serviertemperatur; leicht erwärmen im Glas löst Aromen, bei sehr reifen Flaschen 10–12 °C. Typische Begleiter sind feine Meeresfrüchte, helle Geflügelgerichte, asiatische Gerichte mit süß-sauren Komponenten oder kräftigere vegetarische Speisen. Wegen ihrer Balance aus Frucht, Säure und Mineralität passen diese GG-Rieslinge hervorragend zu komplexeren, eleganten Speisen.
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