💣Auktion: Wittmann GG Morstein 2018 u. 2x Aulerde 2018

Ullage ist ein zentraler Indikator für den Zustand gealterter Flaschen. Gängige Kategorien: HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, bei Weinen älter als 15–20 Jahren oft akzeptabel), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder – problematisch). Für 2018er‑Flaschen sind HF oder IN zu erwarten; ausgeprägte Schulterfüllstände bei so jungen Flaschen können auf unsachgemäße Lagerung oder Hitzeeinwirkung hindeuten.

Wichtige Nachweise: Kaufbelege oder Händlerrechnungen, Lagerungsnachweise (Temperaturkontrolle, Weinkeller), Informationen zur Originalverpackung (z. B. Original-Holzkiste / Original Wooden Case), detaillierte Zustandsfotos inklusive Etikett und Kapsel, Angaben zur Füllhöhe (Ullage) und, falls vorhanden, unabhängige Expertise oder Gutachten. Für Auktionskäufe empfiehlt sich Versand mit Versicherung und, bei hohem Wert, temperaturkontrolliertem Transport.

Bei der Prüfung von Füllständen gelten HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) als gute bis akzeptable Zustände; VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf fortgeschrittene Oxidation und Risiko hin. Für einen 2018er sollte die Ullage idealerweise HF oder IN sein. Achten Sie zusätzlich auf saubere Etiketten ohne Wasserränder, unbeschädigte Kapseln, keine Ausfällungen im Flaschenhals und auf eine intakte Korkoberfläche ohne Verfärbung oder Auslaufen.

Morstein und Aulerde sind Einzellagen in Westhofen, Rheinhessen, die bei Weingut Wittmann hohe Reputation genießen. Beide Lagen liefern klar strukturierte Rieslinge mit ausgeprägter Mineralität und präziser Säure, die sich ideal für Großes Gewächs (GG) eignen. Morstein gilt als besonders langlebig und konzentriert, während Aulerde oft kraftvolle Frucht und klare Linien zeigt — Eigenschaften, die bei Sammlern und Kritikern geschätzt werden.

Auf dem Sekundärmarkt sind Provenienz, Lagertemperaturhistorie, Füllstand, Etikettenzustand und vollständige Dokumentation entscheidend. Auktionsgebühren, Versand- und Versicherungskosten mindern die Rendite und sollten einkalkuliert werden. Vertraute Produzenten wie Wittmann, Keller, Dönnhoff oder Egon Müller haben tendenziell stabilere Nachfrage. Zur Einschätzung von Qualität und Marktakzeptanz helfen Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und die Beobachtung vergangener Auktionsresultate.

GG steht für "Großes Gewächs" und bezeichnet trockene Spitzenweine aus sogenannten Großen Lagen nach den Regeln des VDP. VDP ist die Abkürzung für Verband Deutscher Prädikatsweingüter (der "Traubenadler"), der Qualitätskriterien, Lagenklassifikation und Ertragsbegrenzungen festlegt. Für Rieslinge aus Lagen wie Morstein oder Aulerde signalisiert ein GG-Label höchste Qualitätsambitionen, strenge Selektion und ein ausgeprägtes Lagerpotential.

Eine Original-Holzkiste (OHK), auch Original Wooden Case (OWC) oder Original Case (OC) genannt, dokumentiert vollständige Verpackung und kann bei Weinauktionen oder im Handel den Sammlerwert steigern. Für hochwertige GG-Abfüllungen von Weingut Wittmann erhöht eine komplette OHK die Attraktivität, da sie oft für bessere Provenienz und schonendere Lagerbedingungen steht. Dennoch ist die Flaschenqualität (Ullage, Etikett, Kork) vorrangig.

Auf dem Sekundärmarkt sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand und Korkprüfung entscheidend: Ideale Bezeichnungen sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) kann bei >15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel sein; VHS, MS oder LS weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie außerdem auf saubere Etiketten, unveränderte Kapseln und dokumentierte Lagerprovenienz — besonders bei hoch bewerteten Weingut Wittmann GG-Flaschen.

Der Jahrgang 2018 in vielen deutschen Anbaugebieten war sehr warm und brachte reifere, oft körperreichere Rieslinge mit ausgeprägter Fruchtstruktur. Bei Toplagen wie Morstein oder Aulerde liefert 2018 vermehrt konzentrierte Aromen und eine gute Extraktdichte, vorausgesetzt die Trauben wurden selektiv gelesen. Das Alterungspotenzial bleibt hoch, weil erstklassige Produzenten wie Weingut Wittmann auf Ausgewogenheit von Säure und Reife achten; dennoch sind die Weine tendenziell früher zugänglich als kühlere Jahrgänge.

Wittmann GG-Rieslinge genießen auf dem Sekundärmarkt solide Nachfrage, besonders aus renommierten Einzellagen wie Morstein oder Aulerde. Investitionspotenzial hängt von Jahrgangsqualität, Bewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling) sowie Lagerprovenienz ab. Langfristige Wertentwicklung ist möglich, aber nicht garantiert — sichere Anlageentscheidungen brauchen dokumentierte Herkunft, ideale Lagerung und Marktkenntnis.

Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten, darunter Rheinhessen, von warmen Bedingungen und frühen, konzentrierten Trauben geprägt. Bei GG-Rieslingen wie denen aus Morstein oder Aulerde zeigt 2018 oft reife Frucht, dichte Struktur und eine gute Lagerfähigkeit; die Säure blieb in vielen Fällen ausreichend, um Balance und Alterungspotenzial zu garantieren. Solche Jahrgänge präsentieren sich häufig kraftvoller als kühlere Jahre.

Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: 10–12 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Weingut Wittmann GG-Rieslinge aus 2018 können je nach Flasche 10 bis 30 Jahre reifen; viele Trinkfenster beginnen schon nach 5–8 Jahren, zeigen aber mit zusätzlicher Lagerung komplexere tertiäre Aromen. Beim Öffnen reifer GG-Rieslinge empfiehlt sich etwas Zeit im Glas, ein vorsichtiges Umgießen oder kurzes Dekantieren kann Vitalität freisetzen.

Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling und Vinous können Aufmerksamkeit und Marktpreis steigern, besonders bei Einzellagen und bekannten Produzenten wie Weingut Wittmann. Bewertungen dienen als Referenz, sollten aber im Kontext von Jahrgang, Flaschenzustand und Provenienz bewertet werden. Hohe Punktzahlen erhöhen die Nachfrage, doch echte Marktpreise ergeben sich aus vergleichbaren Verkaufsfällen (Past-Performance) und physischem Zustand der Flasche.

GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trocken ausgebaute Spitzenlagenweine nach den Regeln des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Der VDP ist ein Zusammenschluss renommierter deutscher Weingüter mit verbindlichen Klassifikationen für Lagenqualität; nur Weine aus erstklassigen, terroirbetonten Einzellagen dürfen als GG bezeichnet werden. Für Weingut Wittmann bedeutet das strenge Qualitätsanforderungen bei Ertrag, Lese und Ausbau.

Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 65–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen waagerecht. Für hochwertige Großes Gewächs von Weingut Wittmann empfiehlt sich geduldiges Ausbaukeller- oder Privatkeller-Management; viele Exemplare entwickeln sich über 10–20+ Jahre. Beim Service: dekantieren ist selten nötig, eher leichtes Öffnen vor dem Trinken; Trinktemperatur für trockene Spitzenrieslinge 10–12 °C, damit Frucht und Mineralität optimal zur Geltung kommen.

Das Weingut Wittmann in Westhofen (Rheinhessen) zählt zu den renommierten VDP-Betrieben und ist besonders für seine terroirbetonten Rieslinge bekannt. Morstein und Aulerde sind Einzellagen rund um Westhofen, aus denen Wittmann charakterstarke Weinqualitäten erzeugt. Morstein gilt oft als besonders mineralisch und dicht, Aulerde zeigt häufig klare Frucht und präzise Säurestruktur – Eigenschaften, die sich gut in Großen Gewächsen und anderen hochwertigen Lageweinen widerspiegeln.

Der Jahrgang 2018 in Deutschland war allgemein warm und brachte sehr reife, konzentrierte Rieslinge mit hoher Fruchtreife und guter Struktur. Bei Spitzenproduzenten wie Wittmann resultierten daraus kraftvolle, langlebige Weine mit dichter Frucht und ausreichend Säure für lange Reifepotentiale. 2018er von Morstein oder Aulerde zeigen daher meist viel Substanz, präzise Mineralik und entwickeln sich bei guter Lagerung positiv über Jahrzehnte.

OHK (Original-Holzkiste) oder OWC (Original Wooden Case / Original Case) stärken die Provenienz und können den Marktwert deutlich erhöhen, weil sie oft auf lückenlose Lagerung und gute Herkunft hinweisen. Für Sammler und Investoren sind Originalkisten relevant, da sie Schutz während Lagerung und Transport bieten und bei Auktionen oder privaten Verkäufen als Qualitätsmerkmal gelten.

GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet nach den Regeln des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) trocken ausgebauten Spitzenwein aus klassifizierten Großen Lagen. Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist ein Zusammenschluss renommierter deutscher Weingüter und vergibt das Grosse Lage‑Ranking. GG-Weine repräsentieren die höchste Qualitätsstufe trockener Lagenweine innerhalb dieses Systems und folgen strengen Vorgaben zur Traubenherkunft und Kellerbehandlung.

Ein intaktes, sauberes Etikett ohne Feuchtigkeits- oder Schimmelflecken, eine unversehrte Kapsel ohne Risse sowie ein sauberes Korkende ohne Ausfärbungen sprechen für sorgfältige Lagerung. Achten Sie auf deutlich lesbare Jahrgangs- und Chargenangaben, unbeschädigte Rücketiketten und auf fehlende Austrittsstellen am Flaschenhals. Bei Verdacht auf Unsicherheiten sollte ein professionelles Condition Report oder eine Untersuchung durch den Händler bzw. Auktionshaus eingeholt werden.

Aulerde und Morstein sind beide renommierte Einzellagen bei Westhofen in Rheinhessen, haben aber unterschiedliche Charakteristika: Morstein steht häufig für kraftvolle Struktur und dichte Mineralität, Aulerde wird oft mit feinerer Eleganz und präziser Fruchtsäure assoziiert. Die genaue Ausprägung hängt vom Produzenten ab; Weingut Wittmann interpretiert beide Lagen mit klarer Handschrift, wobei Terroir‑Feinheiten und Leseentscheidungen entscheidend sind.

Reife Rieslinge aus Morstein und Aulerde profitieren von 8–10 °C Serviertemperatur; leicht erwärmen im Glas löst Aromen, bei sehr reifen Flaschen 10–12 °C. Typische Begleiter sind feine Meeresfrüchte, helle Geflügelgerichte, asiatische Gerichte mit süß-sauren Komponenten oder kräftigere vegetarische Speisen. Wegen ihrer Balance aus Frucht, Säure und Mineralität passen diese GG-Rieslinge hervorragend zu komplexeren, eleganten Speisen.

Die Lage Morstein gehört zu den renommierten Einzellagen rund um Westhofen in Rheinhessen. Weingut Wittmann hat sich mit biodynamischer und naturnaher Bewirtschaftung einen exzellenten Ruf erarbeitet. Charakteristisch sind bei Spitzenlagen wie Morstein Konzentration, klare Mineralität und fein strukturierte Säure – bei Wittmann oft mit präziser Frucht, Balance und einem langen Reifepotenzial. Für Sammler sind Herkunft (Einzellage Morstein) und Produzentenname (Weingut Wittmann) zentrale Qualitätsindikatoren.

Langfristig ideale Lagerbedingungen sind kühl (10–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und minimalen Temperaturschwankungen. Für die Trinkreife: Riesling-GG empfiehlt eine Serviertemperatur um 10–12 °C. Größere, gereifte Flaschen profitieren gelegentlich von leichtem Dekantieren, insbesondere wenn sich Sedimente gebildet haben oder der Wein komplexe Aromenschichten öffnen soll. Verwenden Sie schlanke, tulpenförmige Rieslinggläser, um Aromen und Mineralik optimal zu konzentrieren.