Wie lauten Trinkempfehlungen und Dekantierhinweise für Chardonnay-Jahrgänge 2016–2018?
Stand 2025 sind die Jahrgänge 2016–2018 etwa 7–9 Jahre alt. Generell gilt: Jüngere Jahrgänge (z. B. 2018) zeigen mehr Frische und profitieren oft von sofortigem Servieren bei 10–12 °C; ältere Jahrgänge (z. B. 2016) können komplexere, tertiäre Noten entwickelt haben und gewinnen gelegentlich von 20–60 Minuten kurzer Belüftung oder einem großzügigen Glas. Dekantieren ist bei Weißwein seltener als bei Rotwein, kann aber bei gereiften Chardonnays helfen, reduzierte Noten zu öffnen. Serviergläser mit größerer Oberfläche erlauben bessere Aromaentfaltung.
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