Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und -zustand. Bei Magnums betrachtet man die Höhe des Weinspiegels im Glas-Hals-Bereich: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand nahe des Korkens; IN (Into Neck) zeigt sehr guten Füllstand im Flaschenhals; TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Weinen akzeptabel, signalisiert aber bereits leichte Verdunstung. Weitere Stufen sind VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) mit steigendem Risiko für Oxidation. Fotodokumentation der Flasche ist beim Kauf auf dem Sekundärmarkt wichtig.