Gereifte Rheingau-Rieslinge harmonieren hervorragend mit aromatisch-kräftigen Gerichten: gebratener Fisch mit Buttersauce, würzige asiatische Küche (Thai, Szechuan), helle Geflügelgerichte oder gereifte Käsesorten wie Comté und Munster. Bei restsüßeren Varianten ergänzt die natürliche Säure die Süße und balanciert pikante Aromen, während trockene Ausprägungen als feine Begleiter zu Meeresfrüchten und feinen Saucen glänzen.