Optimale Lagerbedingungen sind konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und minimale Temperaturschwankungen. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Für 2020er Burgunder empfiehlt sich bei konzentrierten Exemplaren ein vorsichtiges Cellaring von mehreren Jahren bis zu Jahrzehnten je nach Extrakt und Säureprofil; leichter strukturierte Abfüllungen sind oft früher trinkreif. Vor dem Genuss bei 12–14 °C servieren und bei gereiften Exemplaren kurz dekantieren, um Aromen zu entfalten.