Chardonnay aus dem Burgund zeichnet sich meist durch eine enge Verbindung von Terroir, Säurestruktur und subtilem Holzeinsatz aus. Anders als opulente Neuwelt-Chardonnay liegt der Fokus oft auf mineralischer Präzision, feiner Textur und einer klaren Säurebalance, die Reifepotenzial ermöglicht. Je nach Lage können Aromen von grünen Äpfeln, Zitrus, wei ßen Blüten, Brioche und dezentem Butterton (bei malolaktischer Gärung und Fassreife) dominieren.