Chianti-Weine aus der Toskana basieren überwiegend auf der Rebsorte Sangiovese und zeigen typischerweise rote Kirschfrüchte, florale Nuancen, getrocknete Kräuter sowie lebendige Säure und feste, reife Tannine. Winzer wie Fattoria il Corno arbeiten oft mit Sangiovese-dominierten Cuvées, die je nach Ausbaustil und Ausbau in Holz eine feine Gewürz- und Röstigkeit entwickeln. Bei gereiften Exemplaren treten tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und Waldfrüchte hinzu. Regionale Klassifikationen wie DOC oder DOCG spielen für die Herkunftsaussage eine Rolle, während die konkrete Stilistik vom Ertrag, den Rebsortenbeimischungen und dem Fassausbau abhängt.