Kombinationen mit intensiverem Körper sind ideal: gegrilltes Geflügel, Lammkoteletts, würzige Pasta, mediterrane Gerichte mit Tomate und Kräutern, asiatische Wokgerichte mit leicht scharfen Komponenten sowie gereifter Ziegenkäse oder herzhaftes Gemüsegratin. Die Kombination aus Säure und Grip hilft, fettreichere Speisen zu schneiden und fruchtige Aromen zu betonen.