Welche Speisen passen besonders gut zu einem trockenen Rosé mit Kirschen, Erdbeeren und gruenen Pfeffernoten?
Solch ein trockener Rosé harmoniert hervorragend mit mediterraner Sommerküche: gebratener Lachs, gegrillte Gemüse-Spieße, Nicoise-Salat oder Gerichte mit roter Paprika. Auch würzige asiatische Speisen mit milder Chilisauce, leichte Geflügelgerichte und Ziegenkäse passen sehr gut, weil die fruchtigen Beerenaromen und die grüne Würze den Geschmack ausbalancieren. Bei Weingütern wie Weingut Dambach empfiehlt sich zudem Kombination mit Tapas und Antipasti.
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