Wie sollte man Jura‑Rotweine wie Trousseau lagern und servieren für bestmögliche Trinkreife
Lagern bei konstanter Temperatur (11–14 °C), rund 60–75 % relativer Luftfeuchte und geringer Licht‑ und Vibrationsbelastung. Für Trousseau empfiehlt sich bei jüngeren Jahrgängen leichtes Dekantieren (20–40 Minuten) zur Öffnung; ältere, gereifte Exemplare eher vorsichtig behandeln und nur kurz dekantieren, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 14–16 °C für filigrane Jura‑Rotweine; glasbreite Burgundergläser betonen die Aromatik.
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