Was zeichnet die Rebsorte Trousseau aus und wie entwickelt sie sich im Weinberg und Keller
Trousseau ist eine rote Autochthon‑Rebsorte des Jura mit dünner Schale, feiner Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren, Pfeffer, Waldboden und manchmal feiner Rauchigkeit. Im Weinberg reagiert sie sensibel auf Klima und Exposition; im Keller liefern schonende Extraktion und moderater Holzeinsatz filigrane, expressive Weine, die je nach Stil von früh zugänglich bis zu mittellanger Lagerfähigkeit (5–15 Jahre oder länger bei Spitzenlagen) reichen.
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