Welche klassischen Speisebegleitungen passen zu Trousseau und zu charakteristischen Jura‑Weißweinen wie Savagnin
Trousseau harmoniert besonders gut mit gebratenem Geflügel, Wildvogel, Pilzgerichten, Schmorbraten und reiferen Käsesorten wie Comté. Savagnin und vin jaune aus dem Jura sind ideale Partner zu gereiftem Comté, Hülsenfrüchten, kräftigen Meeresfischgerichten und Gerichten mit Nuss‑ oder Currynoten. Wichtig ist, den Stil (frisch, oxidative Reifung, Holzeinfluss) zu beachten und Temperatur sowie Glaswahl entsprechend anzupassen.
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