Worauf deuten Stilunterschiede zwischen Jean‑François Ganevat und Labet hin?
Jean‑François Ganevat gilt als einer der profilbildenden Produzenten des Jura mit einem naturnahen, präzisen Stil, der vielfach reinsortige Parzellenweine und große Sortenvielfalt betont. Weingüter wie Labet stehen oft für traditionelle Ausdrucksformen des Juras; beide können jedoch sehr unterschiedliche Interpretationen desselben Terroirs liefern. Entscheidend sind Rebsorte, Lage, Ertragsniveau und Ausbau (z. B. Holzfass‑ versus Edelstahltank, oxidative Reife), die den Charakter der Flasche maßgeblich prägen.
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