Wie beurteilt man Füllstände (Ullage) bei älteren Flaschen aus 2008/2009?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentrales Alters- und Lagerungsmerkmal: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. Bei Flaschen aus 2008/2009 sollte man TS als annehmbar betrachten, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweist. Immer Fotos von Hals, Korkstand und Kapsel verlangen und gegebenenfalls professionelle Begutachtung bei Sammlerinteresse einplanen.
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