Welche typischen Verkostungsnoten und Speisebegleitungen passen zu einem Frauenberg Spätburgunder?
Typische Verkostungsnoten reichen von kühlen roten Früchten (Kirsche, Walderdbeere) über florale Noten bis zu erdigen, würzigen Nuancen und feinem Holzton. Bei Keller'scher Stilistik erwartet man Präzision, klare Säure und mineralisches Rückgrat. Speiseempfehlungen: geschmortes Rind oder Lamm, Pilzrisotto, helle Geflügelgerichte mit Sauce, sowie gereifter Käse – idealerweise Gerichte, die die feine Säure und das Tanninprofil des Spätburgunders unterstützen.
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