Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2020 und 2022 für deutschen Spätburgunder sensorisch und in der Reifeentwicklung?
Der Jahrgang 2020 gilt in Deutschland als warm und sehr reif, was zu kräftigerer Fruchtkonzentration, weicherer Tanninstruktur und höherem Alkohol führen kann; Spätburgunder zeigen daher oft üppigere, zugängliche Profile. 2022 war ebenfalls früh und heiß in vielen Regionen; die Weine erscheinen konzentriert mit klarer Frucht, guter Säurebalance und eher schlanker Säulenstruktur als in manchen 2020ern. In beiden Fällen beeinflussen Winzerstil und Fassausbau maßgeblich Lagerfähigkeit und Trinkreife.
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