KPK Frauenberg Spätburgunder GG

Spätburgunder ist die in Deutschland gebräuchliche Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Noir. Qualitätsstarke Spätburgunder zeigen wie Burgunder-Pinot-Noir-Typen feine Säure, rote Fruchtaromen (Kirsch-, Himbeer- und Hagebuttennoten), erdige Untertöne und oft eine elegante Tanninstruktur. In Regionen wie Rheinhessen, der Pfalz oder dem Burgund variieren Stil und Holzbehandlung; renommierte Produzenten wie Winzer Klaus-Peter Keller arbeiten mit selektierter Traubenauswahl und moderatem Holzeinsatz, um Transparenz des Terroirs zu bewahren.

Spätburgunder GG lagert am besten kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte; Vibrationen und Temperaturschwankungen vermeiden. Für Flaschen mit nennenswertem Lagerpotenzial empfiehlt sich ein punktueller Temperaturbereich von etwa 12 °C. Vor dem Servieren 1–2 Stunden dekantieren (jüngere Jahrgänge kürzer, ältere vorsichtig und nur bei Bedarf), Glas mit tulpenförmiger Kelchform verwenden und 16–18 °C Trinktemperatur anstreben, um Balance zwischen Frucht und Struktur zu zeigen.

GG steht für Großes Gewächs, eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Großes Gewächs bezeichnet trockene Weine aus den besten Lagen eines VDP-Mitglieds, die strenge Ertrags- und Qualitätskriterien erfüllen. Ein Spätburgunder Großes Gewächs signalisiert in der Regel höchste Standortqualität, lange Reife und ein ausgeprägtes Lagerpotenzial.

Der Namensteil Frauenberg steht oft für eine markante Einzellage mit spezifischem Terroir — Bodenmischungen, Hanglagen und Mikroklima prägen Aroma und Struktur. Bei Pinot Noir aus einer Einzellage wie Frauenberg sind oft besondere Feinheit, mineralische Nuancen und ein fokussierter Fruchtkern zu erwarten, weil Einzellagen die Traubenqualität durch geringere Erträge und gezielte Pflege steigern. Die genaue Stilistik hängt allerdings vom Betrieb, der Vineyardpflege und der Vinifikation ab.

Typische Verkostungsnoten reichen von kühlen roten Früchten (Kirsche, Walderdbeere) über florale Noten bis zu erdigen, würzigen Nuancen und feinem Holzton. Bei Keller'scher Stilistik erwartet man Präzision, klare Säure und mineralisches Rückgrat. Speiseempfehlungen: geschmortes Rind oder Lamm, Pilzrisotto, helle Geflügelgerichte mit Sauce, sowie gereifter Käse – idealerweise Gerichte, die die feine Säure und das Tanninprofil des Spätburgunders unterstützen.

Der Jahrgang 2020 gilt in Deutschland als warm und sehr reif, was zu kräftigerer Fruchtkonzentration, weicherer Tanninstruktur und höherem Alkohol führen kann; Spätburgunder zeigen daher oft üppigere, zugängliche Profile. 2022 war ebenfalls früh und heiß in vielen Regionen; die Weine erscheinen konzentriert mit klarer Frucht, guter Säurebalance und eher schlanker Säulenstruktur als in manchen 2020ern. In beiden Fällen beeinflussen Winzerstil und Fassausbau maßgeblich Lagerfähigkeit und Trinkreife.

Ideale Lagerbedingungen sind dunkel, konstant 10–14 °C und 60–70 % relative Luftfeuchte mit waagerechter Flaschenlagerung. Jüngere GG-Spätburgunder profitieren meist von leichtem Belüften (30–60 Minuten), stärker tanninbetonte Jahrgänge oder Flaschen mit dichter Extraktstruktur können 1–3 Stunden Dekantierzeit vertragen. Vor dem Eingießen stets Flaschenrand und Füllstand prüfen und bei Bedarf langsam in eine Karaffe umfüllen, um Sedimente zu schonen.

Anleger prüfen Herkunft (Einzellage, VDP-Status), Produzentenreputation (z. B. Weingut Klaus-Peter Keller), Jahrgangsqualität, Produktionsmenge sowie vorhandene Provenienzdokumente. Kritikerbewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson) und begrenzte Verfügbarkeit erhöhen Attraktivität, ebenso die Lagerfähigkeit und das Potenzial zur Wertsteigerung über Jahrzehnte. Transparente Lagerung, Originalverpackung und ein nachvollziehbarer Eigentumsnachweis sind entscheidend für Wiederverkauf und Versicherung.

Klaus-Peter Keller ist ein prägender Erzeuger aus Rheinhessen, bekannt für kompromisslose Qualität und Lagenarbeit. Seine Weine aus Einzellagen wie dem Frauenberg legen Wert auf fein abgestimmte Ertragsreduzierung, späte Lese und präzise Traubenverarbeitung. Bei Spätburgunder aus dem Frauenberg erwartet man daher oft dichte, terroirgeprägte Weine mit klarer Frucht, mineralischem Rückgrat und differenzierter Holzbehandlung.

Großes Gewächs (GG) ist die Bezeichnung der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenlagenweine. Bei Spätburgunder signalisiert ein GG strengere Herkunfts- und Qualitätskriterien, geringere Erträge und häufig eine längere Reife im Holz, was zu dichterer Frucht, feiner Tanninstruktur und besserer Lagerfähigkeit führt. Für Sammler und Gastronomen ist GG ein wichtiger Qualitätsanker, weil er terroirtypische Pinot-Noir-Charakteristik mit Reifepotenzial verbindet.

Auf dem Sekundärmarkt sind Herkunftsnachweis, lückenlose Lagerhistorie und Versandbedingungen entscheidend. Prüfen Sie Original-Holzkiste (Original-Holzkiste, OHK) oder Original Case/Original Wooden Case (OC/OWC), Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand. Achten Sie auf saubere Rechnungen, Lagerbestätigungen von etablierten Weinhäusern oder Auktionsprotokolle. Für ältere Flaschen sind Hinweise auf Füllstand wie High Fill oder Into Neck wichtig; Mid Shoulder/Low Shoulder erhöhen das Risiko.

Ein strukturierter Spätburgunder Großes Gewächs harmoniert hervorragend mit gebratenem Lamm, Hirschrücken, Kalbsbäckchen oder Pilzgerichten dank seiner Fleischigkeit, feinen Säure und komplexen Tanninstruktur. Auch Geschmortes mit dunklen Saucen, gereifte Käsesorten oder herzhafte Terrinen sind ideale Partner; für leichtere Varianten passen gebratene Entenbrust oder raffinierte Gemüsegerichte mit Umami-Komponenten. Kernelement ist, dass die Speise die Frucht und die feinen Gerbstoffe unterstützt, ohne sie zu überdecken.

Klaus-Peter Keller gilt als einer der profiliertesten Winzer Rheinhessens; sein Name steht international für präzise Lagenweine, rigide Selektion und lange Reife. Das Weingut Klaus-Peter Keller hat durch konsequenten Qualitätsfokus und naturnahe Weinbergsarbeit Bedeutung erlangt, besonders bei Weiß- und Rotwein-Interpretationen der großen Einzellagen. Für Liebhaber deutscher Spitzenweine ist Keller eine feste Referenz, wenn es um Terroirausdruck und langlebige Flaschen geht.

Spätburgunder aus GG-Lagen zeigen in jungen Jahren rote bis dunkle Beerenfrucht, florale Nuancen, feine Säure und feste, aber elegante Gerbstoffe; mit Reife kommen Waldbeeren, Unterholz, würzige Holznoten und tertiäre Aromen hinzu. Je nach Ausbau und Jahrgang liegen die Lagerpotenziale typischerweise bei 8–20 Jahren; besonders gut strukturierte Exemplare von Top-Erzeugern wie Klaus-Peter Keller können darüber hinaus weiter reifen und an Komplexität gewinnen.

Spitzen-Spätburgunder aus Großen Lagen können je nach Extrakt, Säure und Holzausbau 8–20 Jahre oder länger reifen. Ein kraftvoller, gut strukturiertter Jahrgang mit dichter Frucht und reifen Tanninen profitiert von längerem Kelleraufenthalt; leichter strukturierte, früh zugängliche Weine sind oft nach 3–8 Jahren auf dem Höhepunkt. Regelmäßiges Prüfen einzelner Flaschen und vorsichtiges Dekantieren älterer Flaschen hilft, optimale Trinkfenster zu treffen.

Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC/OWC) und begleitende Verpackung erhöhen die Rückverfolgbarkeit und den Wiederverkaufswert, weil sie Hinweise auf lückenlose Provenienz liefern. Der Füllstand (Ullage) ist ein entscheidendes Alters- und Lagerungsmerkmal: High Fill oder Into Neck sind ideal, Top Shoulder akzeptabel bei moderneren Jahrgängen; Mid/Low Shoulder zeigen erhöhtes Oxidationsrisiko. Auf dem Sekundärmarkt sollten Käufer zudem Flaschenetiketten, Kapselzustand und gegebenenfalls Rechnung/Weinlisten prüfen, um Authentizität und lückenlose Lagerhistorie zu verifizieren.