Was bedeutet der Begriff Vertikale bei Wein und wie interpretiert man Jahrgangsreihen wie 2016–2021?
Eine Vertikale bezeichnet eine Serie desselben Weins aus aufeinanderfolgenden Jahrgängen und dient dem Vergleich von Jahrgangscharakter, Reife und Entwicklung. Bei einer Vertikale beurteilt man Säurestruktur, Extrakt, Alkohol, Entwicklungspotenzial und eventuelle Flaschenreifung. Für deutsche Spitzenrieslinge ist eine Vertikale besonders aufschlussreich, weil regionale Witterungsschwankungen die Ausprägung von Mineralität und Frucht über die Jahre stark beeinflussen können.
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