Wie sollte ein St. Laurent Reserve optimal gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden?
Langfristige Lagerung bei 10–14 °C, konstanter Feuchte und ohne Licht bringt das Beste. Für den Service: eine Kerntemperatur von 16–18 °C, kräftiger, gereifter St. Laurent profitiert oft von 30–90 Minuten Dekantieren, sehr gereifte Exemplare vorsichtig und kurz dekantieren, um Zerfall zu vermeiden. Breite Burgundergläser bringen die Aromatik am besten zur Geltung.
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