Was bedeutet der Begriff „Reserve“ bei österreichischen Weinen wie einer St. Laurent Reserve?
Der Begriff "Reserve" ist in Österreich nicht gesetzlich geschützt; er kennzeichnet meist eine Selektion qualitativ hochwertiger Trauben, längere Reife oder Ausbauphasen, teils im Holz. Bei einer St. Laurent Reserve darf man daher oft konzentriertere Frucht, dichteres Tannin und eine reifere Struktur erwarten als bei einer Basisabfüllung. Entscheidend sind Herkunft, Ausbau und Kellerpraxis des jeweiligen Weinguts.
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