Worauf muss man beim Prüfen von Flaschenzustand und Füllstand (Ullage) bei einem fast zehn Jahre alten Amarone achten?
Bei älteren Amarone-Flaschen sind Füllstand und Korkzustand zentrale Indikatoren: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei alten Weinen, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein erhöhtes Risiko für Oxidation anzeigt. Weitere Prüfungen umfassen einen sauberen, nicht eingesunkenen Korkenrand, intaktes Etikett und Glas sowie keine deutlichen Anzeichen von Auslaufen. Bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Foto- oder Zustandsbericht vom Lagerhalter.
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