Wie entwickelt sich eine Auslese aus dem Jahr 1985 typischerweise im Glas?
Eine Auslese aus den 1980er-Jahren, insbesondere trockene oder restsüße Rieslings aus der Mosel, zeigt heute häufig tertiäre Noten: Petrol/Teer-Noten, Honig, Trockenfrüchte (Aprikose, Rosine), Orangenmarmelade und nussige Komponenten. Die natürliche Säure vieler Mosel-Rieslinge sorgt dafür, dass das Süße-Säure-Spiel erhalten bleibt und der Wein trotz Alter noch Frische vermittelt. Der Geschmack hängt jedoch stark von Lagerung, Füllstand und Flaschenzustand ab.
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