Wie sollte eine gut erhaltene Auslese 1985 ideal gelagert und vor dem Trinken behandelt werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (idealerweise 10–13 °C), dunkel, leicht feucht und vibrationsfrei. Vor dem Öffnen älterer Rieslinge empfiehlt sich langsames Aufrichten der Flasche, sanftes Reinigen des Halses und ein langsames Herausdrehen des Korkens. Viele gereifte Rieslinge profitieren von leichtem Dekantieren oder mindestens 30–60 Minuten Luftkontakt im Glas, um verschlossene Aromen zu öffnen. Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C für fein strukturierten Riesling.
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