Wie unterscheiden sich Kabinett Spätlese und Großes Gewaechs bei deutschen Rieslingen
Die Prädikatsstufen Kabinett und Spätlese beschreiben die Mostgewichtsstufen (Zuckergehalt bei der Lese) und damit oft auch die Leichtigkeit bzw. Konzentration des Weins: Kabinett ist meist leichter, filigran und eignet sich früh zum Trinkgenuss; Spätlese bringt mehr Fülle und Intensität. Großes Gewächs ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenlagen (früher Erste Lage/Erste Lage 1L) und steht für sehr strukturierte, lagerfähige trockene Weine. VDP steht dabei für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, der das Gütesiegel „Traubenadler“ verwendet.
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