Die Trauben für Dom Pérignon stammen aus ausgesuchten Grands Crus der Champagne, wobei Pinot Noir oft aus der Montagne de Reims und Chardonnay aus der Côte des Blancs beziehungsweise Lagen rund um Épernay beigesteuert werden. Maison Moët & Chandon bündelt Trauben aus mehreren Spitzenlagen, um die charakteristische Komplexität und Balance der Dom Pérignon‑Cuvée zu erreichen.