Was bedeutet Rosé bei Dom Pérignon und wie unterscheidet sich die Rosé- von der Blanc-Version?
Rosé-Champagner wird typischerweise durch Zugabe einer kleinen Menge roten Grundweins oder durch längere Maischestandzeit von Pinot Noir erreicht. Bei Dom Pérignon Rosé sorgt der höhere Pinot-Noir-Anteil für mehr Struktur, rote Frucht und Würze im Vergleich zur Blanc-Version, die stärker von Chardonnay dominiert und mehr Frische und Präzision zeigt. Stilistisch bieten Rosés oft dichteres, kraftvolleres Profil und eignen sich gut für kräftigere Speisen.