Sherry kann als Nischenanlage attraktiv sein: Besonders rare Pedro Ximénez-Abfüllungen, alte Einzelfass-Soleras oder historische Markenflaschen haben in jüngerer Zeit Aufmerksamkeit erzielt. Im Vergleich zu Bordeaux oder Burgund ist der Markt kleiner und weniger liquide, wodurch Fundraising, Provenienz und Lagerkette entscheidend sind. Anleger sollten auf renommierte Erzeuger (z. B. Osborne, González Byass, Emilio Lustau), dokumentierte Lagerung und originale Verpackung achten und die Marktnachfrage für spezifische Stile beobachten. Diversifikation und gründliche Recherche sind unerlässlich.