Das Trinkfenster hängt von der Klassifizierung: Kabinett‑Stile zeigen oft Frische und Trinkfreude innerhalb von 3–10 Jahren; Spätlesen und trockene GG‑Abfüllungen gewinnen Komplexität über 8–20 Jahre. Für 2021er Jungweine empfiehlt sich Serviertemperatur 8–10 °C, für gereiftere Exemplare 10–12 °C. Dekantieren ist bei klaren, nicht‑oxidierten Rieslingen selten nötig; bei gereiften Flaschen kann 30–60 Minuten im Dekanter helfen, Flaschenaromen zu öffnen. Glasservice: schlanke Rieslingkelche oder universalere Burgundergläser betonen Frucht und Säure.