Wie lange sind Abts E Spätlesen Goldkapsel aus 2016 lagerfähig?
Gut gepflegte Spätlesen aus erstklassigen Lagen wie Abts E können bei optimaler Lagerung sehr lange reifen; konservativ gerechnet sind 10–20 Jahre realistisch, teilweise auch länger abhängig von Restsüße, Säurestruktur und Ausbau. Entscheidend sind konstante Kellertemperatur (ca. 10–12 °C), Dunkelheit, stabile Luftfeuchte und eine intakte Flaschenkapsel — dann entwickelt sich zusätzliche Komplexität ohne schnellen Qualitätsverlust.
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