Wie sollte ein hochwertiger Champagne wie eine Grand Cuvée optimal gelagert werden?
Für Langzeitlagerung gelten klassische Kellerrichtlinien: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 70–80 %, dunkel und vibrationsfrei, liegend gelagert, um den Korken feucht zu halten. Bei historischen oder bereits gereiften Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei sehr alten Flaschen; VHS, MS oder LS signalisieren erhöhtes Risiko. Original‑Holzkisten (OHK/OWC) verbessern sekundärmarktliche Provenienz und Schutz während der Lagerzeit.
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