Welche Rolle spielen Disgorgement‑Datum und Dosage bei Prestige‑Cuvées wie Grand Siècle?
Das Disgorgement‑Datum zeigt, wann die Flasche von der Hefe befreit wurde und ist ein wichtiger Anhaltspunkt für Trinkreife und Lagerpotenzial; viele Prestige‑Cuvées weisen ein spätes Disgorgement und lange Hefelagerung auf. Die Dosage beeinflusst Frische und Balance – bei hochwertigen Cuvées ist sie oft moderat bis niedrig, was den mineralischen und reifen Charakter betont.
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