Sauvignon (Sauvignon Blanc) zeigt typisch grüne, fruchtige Aromen (Stachelbeere, Gras, Zitrus) und bleibt in der Regel jung bis mittelfristig frisch; nur selten entwickeln Holzfass‑ oder Reifungsstile großes Lagerpotenzial. Ryzlink rynsky (Riesling) aus Morava/Slowakei kann, ähnlich wie deutsche oder österreichische Rieslinge, hohe Säure und mineralische Struktur besitzen und über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen—Weingüter wie Sonberk oder Znovín Znojmo sorgen mit kühlen Lagen für Langlebigkeit. Muskat moravsky (Moravian Muscat) ist aromatisch und blumig; reine Muskatweine sind meist für den frühen Genuss gedacht, während edelsüsse oder spät gelesene Muskat‑Ausprägungen länger reifen können. Generell: Riesling bietet das längste Alterungspotenzial, Sauvignon eher kurzlebig, Muskat abhängig vom Stil.