Wie sollten gereifte weiße Rebsorten ideal gelagert und in welcher Temperatur serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant kühl (10–14 °C), dunkel, 60–80 % relative Luftfeuchte und vibrationsfrei. Flaschen liegend, wenn Naturkork vorhanden. Vor dem Servieren leicht temperieren: gereifte Rieslinge (Ryzlink rynsky) 10–12 °C, gereifte Sauvignon‑Styles 10–12 °C, Muskatvarianten 8–10 °C; ältere Weißweine profitieren oft von ein paar Grad mehr als junge Exemplare, um Aromakomplexität zu öffnen. Bei starken Depotbildungen vorsichtig dekantieren, bei fragilen Flaschen lieber vorsichtig in ein Glas abgießen.
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