Welche Serviertemperatur, Dekantierempfehlung und Glasform passen am besten zu einem kraftvollen südlichen Rhône-Rotwein?
Für kraftvolle südliche Rhône-Rotweine empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Robustere, tanninreiche Exemplare profitieren von 30–60 Minuten Dekantieren, damit sich Aromen öffnen und eventuelle Sedimente im Glas bleiben. Ein bauchiges Burgunderglas oder ein großes Bordeauxglas vermittelt genügend Oberfläche für Aromenausbildung; bei stärkerer Trinkreife vorherige Verkostung nach 10–15 Minuten hilft, ideale Trinkfenster zu finden.
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