Welche Rebsorten dominieren in Cairanne und welche Rolle spielt Grenache?
Grenache ist in Cairanne oft die tragende Sorte: sie liefert rote Frucht, Würze und Alkoholreserven. Syrah ergänzt mit Farbe, Tannin und dunkler Frucht, Mourvèdre bringt Struktur, Tiefe und Alterungspotenzial. Viele renommierte Erzeuger der südlichen Rhône, etwa Domaine du Vieux Telegraphe oder Château de Beaucastel, zeigen ähnliche Assemblagen — wobei jeder Produzent die Sorten je nach Lage und Stil unterschiedlich gewichtet.
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