Abtserde ist als Einzellage dafür bekannt, besonders charakterstarke und terroirbezogene Rieslinge hervorzubringen. Weine aus einer solchen Lage zeigen typischerweise eine ausgeprägte Mineralität, Feingliedrigkeit und die Fähigkeit, klare Reifearomen zu entwickeln. Hersteller wie Weingut Keller selektieren oft die besten Parzellen innerhalb solcher Einzellagen, um dichte, strukturierte GG-Rieslinge mit langem Reifepotenzial zu erzeugen.