Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Einzellagen und ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). GG-Weine werden nur aus den besten Parzellen erzeugt, streng im Ertrag begrenzt und oft erst nach langer Reife offengegeben. Bei Riesling erwartet man daher konzentrierte Struktur, präzise Säure und ein ausgeprägtes Herkunftsprofil. Produzenten wie Weingut Keller nutzen das GG-Label, um ihre top Lageweine klar zu positionieren.