Welche Rebsorten verwendet Château d’Yquem und wie prägen sie den Weinstil?
Château d’Yquem basiert überwiegend auf Sémillon, ergänzt durch Anteile von Sauvignon Blanc. Sémillon liefert die fettere, honigige Textur und die Anfälligkeit für Botrytis, während Sauvignon Blanc Frische, Säure und eine aromatische Klarheit einbringt. Das Zusammenspiel ergibt die typische Balance aus Konzentration, Süße und lebendiger Säure, die d’Yquem-Weine so langlebig macht.
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