Italien arbeitet mit Herkunftsbezeichnungen wie DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). DOCG steht für strengere Kontrollen und ist die höchste Schutzstufe; viele berühmte toskanische Weine tragen DOCG (z. B. Chianti Classico DOCG). DOC kennzeichnet kontrollierte Herkunftsgebiete wie zahlreiche Valpolicella‑Abfüllungen in der Region Venetien, wo Produzenten wie Pasqua Vigneti e Cantine aktiv sind. Die Klassifikation gibt Hinweise auf erlaubte Rebsorten, Mindestalkohol, Ertrag und oft auf traditionelle Ausbauweisen, ist aber nur ein Teil der Qualitätsbeurteilung – Produzent, Terroir und Kellertechnik sind ebenso wichtig.