Jahrgänge 2015–2019 decken einen kurzen Zeitraum mit unterschiedlichen Reifegraden ab: Ältere Jahrgänge wie 2015 und 2016 zeigen oft bereits beginnende tertiäre Noten und können für unmittelbaren Genuss oder weitere Reife geeignet sein; 2017 und 2019 sind tendenziell fruchtbetonter und jugendlicher. Generell gilt: Sangiovese-basierte Weine entwickeln Komplexität über 5–15 Jahre, Appassimento-Stile können auch länger reifen; Lagerung und Produzent spielen dabei eine größere Rolle als das einzelne Jahr allein.