Konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–15 °C), gleichbleibende Luftfeuchte (ca. 50–70 %), dunkler Standort und vibrationsfreie Lagerung sind optimal. Flaschen sollten aufrecht stehen, damit der Korken nicht dauerhaft mit hochprozentigem Brand in Kontakt kommt. Für sehr rare Abfüllungen nutzen Sammler oft Klimalager oder vinophile Lagerhäuser – analog zur Behandlung von Château‑Weinen, nur dass Cognac in der Flasche nicht weiter reift wie Wein, wohl aber empfindlich auf Temperaturschwankungen reagiert.