Wie sollte eine gereifte Beerenauslese fachgerecht gelagert und transportiert werden?
Langfristige Lagerung erfordert konstante, kühle Temperaturen (ideal 10–14 °C), niedrige Lichtverhältnisse, stabile Luftfeuchte (60–80 %) und vibrationsfreie Bedingungen. Für Transport immer klimatisierte Lösungen wählen, Flaschen aufrecht und geschützt platzieren, Original-Holzkisten (OHK/OWC) oder stabile Kartons nutzen. Dokumentation der Lagerhistorie erhöht Vertrauen beim Weiterverkauf; kurzzeitige Temperaturschwankungen vermeiden, da sie die Qualität in gereiften Süßweinen stark beeinträchtigen können.
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