Großes Gewächs ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenweine aus ausgezeichneten Lagen (Erste Lage und darüber). Ein Riesling GG vereint extreme Lageausprägung, präzise Säurestruktur und viel Lagerpotenzial. Bedeutende Regionen sind Rheinhessen, Rheingau, Mosel; prägende Erzeuger sind u. a. Weingut Keller (Klaus-Peter Keller), Weingut Dönnhoff oder Weingut Fritz Haag. Solche GGs profitieren von kühler Lagerung und reifen in der Regel über Jahrzehnte.