Champagner bezeichnet ausschließlich Schaumwein aus der französischen Champagne, hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung (méthode traditionnelle). Bordeaux oder Rioja produzieren primär stille Weine; Schaumweine aus diesen Regionen können zwar ähnlich vinifiziert werden, dürfen aber nicht als Champagne bezeichnet werden. Bei Investitionen oder Sammlungen zählt bei Champagner häufig die Unterscheidung zwischen großen Häusern (z. B. Dom Pérignon) und Grower-Champagnes (einzelne Winzer), die sich im Preisbild und in der Lagerfähigkeit unterscheiden.