Was bedeutet die Bezeichnung "Grand Reserve" bei einem Wein wie dem Weingut Raumland Grand Reserve 2008?
Der Begriff "Grand Reserve" ist kein international einheitlich geregelter Maßstab, sondern signalisiert bei vielen Erzeugern eine Spitzen- bzw. Reserve-Cuvée mit längerer Reife oder strengerer Traubenselektion. Bei einem Weingut wie Weingut Raumland deutet die Bezeichnung auf ein besonders konzentriertes, oft im Holz ausgebautes Parzellen- oder Lagenprodukt hin, das für Langzeitlagerung konzipiert ist. Verkoster erwarten bei einem Grand Reserve 2008 daher mehr Reife-, Holz- und tertiäre Aromen sowie eine strukturierte Säure-Tannin-Architektur, die eine längere Entwicklung im Keller erlaubt.
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