"Blanc de Blanc" bedeutet wörtlich "weiß aus weißen Trauben" und beschreibt Weine, die ausschließlich aus weißen Rebsorten hergestellt sind. In der Champagne steht "Blanc de Blancs" klassisch für 100% Chardonnay; in Deutschland können darunter Chardonnay, Riesling, Weißburgunder oder andere weiße Sorten fallen. Bei einem Weißwein mit dieser Bezeichnung ist die Erwartung an Feingliedrigkeit, Präzision und oft eine klarere Fruchtstruktur größer als bei Verschnitten mit roten Trauben.