Wie sollte ein 2024er trockener Riesling ideal gelagert und gereift werden?
Für optimale Reifung Dunkelheit, konstante Temperatur um 10–12 °C und moderate Luftfeuchte (60–75 %) wählen, liegend lagern um das Korkenklima stabil zu halten. Junge 2024er trockene Rieslinge sind oft früh trinkreif, gewinnen aber bei sehr guten Lagen in 3–8 Jahren an Komplexität. Für Spitzenlagen oder Weine von anerkannten Erzeugern (z. B. Dönnhoff, Keller) kann längere Lagerung sinnvoll sein. Hitze, starke Temperaturschwankungen und direkte Sonne vermeiden.
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