Welche Rolle spielen Chardonnay und Pinot Noir in einer hochwertigen Champagner‑Cuvée?
Chardonnay liefert Frische, Finesse und florale bis mineralische Noten — besonders wenn er aus der Côte des Blancs stammt. Pinot Noir steuert Körper, Struktur und rote Frucht- sowie Brotkrustennoten bei, vor allem wenn er aus der Montagne de Reims kommt. Die harmonische Kombination beider Rebsorten ist zentrale Technik für Prestige‑Cuvées: Chardonnay sorgt für Spannkraft, Pinot Noir für Tiefe und Länge.
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